מכירים את העוגיה שנקראת נשיקה? אז תתארו את העוגיה הטעימה והפשוטה הזו עם מיתוג! זה פשוט אדיר ומשדרג כל שולחן קינוחים, מתנה או מארז מתוק. ניתן לבחור על ציור / כיתוב / לוגו שרוצים על גבי הנשיקות והשוס? שזה ממש קל!
מתכון לנשיקות ממותגות:
מחממים תנור למצב טורבו 80 מעלות.
מקציפים במהירות גבוהה 135 גרם חלבונים (בטמפ' החדר) עם ממש קצת מלח עד שמתקבל קצף לבן.
מוסיפים 120 גרם סוכר בהדרגה ומקציפים עוד 13 דקות.
לאחר הקצפה, מנפים 150 גרם אבקת סוכר ומקפלים אותה לתוך הקצף עד שנוצר קצף אחיד.
מחלקים את המרנג לקערות ומוסיפים צבעי מאכל ותמציות טעם במידה ורוצים.
לאחר מכן מעבירים לשקיות זילוף עם צנטר שבחרתם וישר מזלפים את הנשיקות.
בשביל נשיקות ממותגות צריך להדפיס דף טרנספר בחנות אפייה ולהניח אותו על תבנית התנור שהחלק המבריק כלפי מטה והחלק המחוספס כלפי מעלה. שימו לב!!! אין להניח נייר אפייה בין תבנית התנור לדף הטרנספר. פעולה זו גורמת לכך שהמיתוג לא "יידבק" לנשיקות ואז חבל על ההשקעה שלכם.
את הנשיקות אופים כמה שעות טובות בתנור. בין 3 שעות ל-6 שעות בתנור. לאחר כשעתיים וחצי ניתן לבדוק אם הן מוכנות על ידי הוצאתם מהתבנית. אם עדיין קשה להוציא אותן והן דביקות= הן לא מוכנות. אם השחרור מהתבנית קל= הן מוכנות.
איך מכינים נשיקות?נשיקות ממותגות- המדריך המלאהמתכון המנצח לנשיקות
חשוב לזכור בנשיקות ממותגות:
שימוש נכון בדף טרנספר- החלק המבריק כלפי מטה והחלק המודפס המחוספס כלפי מעלה.
אין לשים נייר אפייה על תבנית התנור!!!
אין להשתמש בתבנית חד פעמית אלא רק בתבנית של התנור
יש להשתמש במשקל מטבח על מנת להכין נשיקות טובות, פריכות וטעימות.
לאחר שהנשיקות מוכנות יש לשמור בקופסה אטומה כדי שהן לא יצברו לחות.
חשוב לזלף את המרנג כמה שיותר צמוד לדף הטרנספר כדי שהכיתוב / התמונה יידבקו כמו שצריך.
מתוק מתוק עם לירון רופא
הבית לסדנאות שוקולד וסדנאות אפייה, מארזים מתוקים והמון טעים
