איזו עוגה אבא שלי אוהב יותר מכל העוגות בעולם? קרמשניט. בתור חובבת שוקולד מושבעת וסטודיו לסדנאות שוקולד, קשה לי להבין אהבה כל כך גדולה לעוגת קרמשניט, אבל מי אני שאתווכח? כמו שאומרים- על טעם ועל ריח אין מה להתווכח.
מדובר בעוגה סופר פשוטה שמורכבת מבצק עלים ובאמצע קרם וניל טעים. השנה, יום הולדתו של אבי נחגג בחנוכה שהיה עמוס בסדנאות שוקולד ומארזי דונאטס ומפאת חוסר בזמן הייתי חייבת לקצר זמנים בהכנת בצק עלים ושעדיין תהיה לי עוגה ליום ההולדת.
מלא אבקת סוכר מעל בצק עליםמלא קצפת וניל טעימהעוגת קרמשניט ב-5 דקות
מצרכים להכנת עוגת קרמשניט ב-5 דקות:
בצק עלים קפוא מרודד
אבקת סוכר
לקצפת- פודינג וניל ושמנת מתוקה
הוראות הכנה עוגת קרמשניט:
חתכו צורה שאתם רוצים שתהיה העוגה. אני ציירתי לב על גבי נייר וזו הייתה הסקיצה שלי והשתמשתי בחותכני לב קטנים.
הניחו את הבצק המעוצב על נייר אפייה על גבי מגש לתנור.
פזרו בנדיבות אבקת סוכר
הניחו מעל נייר אפייה ועליו עוד תבנית תנור (בשביל ליצור משקולת על הבצק שלא יתפח יותר מדי)
הכניסו לתנור שחומם מראש 180 מעלות למשך 25-30 דקות (עד הבצק זהוב מלמעלה).
בנתיים הכינו את הקצפת- הקציפו שמנת מתוקה עם 2 כפות אנסטנט פודינג וניל עד שהיא יציבה. העבירו לשקית זילוף עם צנטר משונן.
לאחר קירור של הבצק, ניתן לזלף קצפת וליצור קרמשניט טעים להפליא
לסיום סיומת
ניתן להכין את העוגה בכל צורה שתבחרו- קרמשניט לב, קרמשניט מלבן, קרמשניט מרובע וכך הלאה. אם תרצו להכין עוגה ליום האהבה ולפהתיע את אהובכם, זו בהחלט יכולה להיות העוגה בשבילכם 🙂
