כמה כפיות יש בשקית אבקת אפייה?

הרבה פעמים שואלים אותי- למה העוגה נקרעת מלמעלה? למה העוגה מתבקעת בזמן האפייה? מדוע העוגה נסדקת? לשאלה זו יש המון תשובות- חום לא נכון של התנור, חוסר דיוק של כמות המרכיבים במתכון, ערבוב יותר שגורם להכנסת בועות אוויר לבלילה, פתיחת דלת התנור לעיתים קרובות, תבנית לעוגה קטנה מדי ביחס לבלילה והוספת אבקת אפייה בכמות גבוהה מדי.

הידעתם שבשקית אבקת אפייה יש 2.5 כפיות של אבקת אפייה? יש המון שחושבים ששקית אחת של אבקת אפייה שוות ערך לכפית אבקת אפייה וזה לא נכון. שימו לב! מתכון שבו יש דרישה לכוס קמח תופח ואין לכם בהישג יד, אתם יכולים להשתמש בכוס קמח רגיל + כפית אבקת כפייה (ושוב לא שקית שלמה).

לעוד טיפים בנושא אפייה והמרת מרכיבים במתכון, היכנסו למדריך- תחליפי אפייה שם תבינו איך ניתן להחליף סודה לשתייה במתכון, מה קורה אם אין אבקת אפייה זמינה בבית להכנת עוגה?, איך מכינים אבקת סוכר במידה ואין? , מה התחליף לדבש בעוגות? איך ממירים שמן בעוגה? וכן הלאה.