המרת גרמים לכוסות

איך ניתן להמיר מתכון שמופיע בגרמים לכוסות? כמה כוסות זה חצי קילו קמח? כמה כוסות זה 200 גרם סוכר? איך ניתן להמיר 20 גרם שמרים יבשים לכפות/ כפיות? האם הכמות של שמרים יבשים זהה לכמות שמרים טריים? (ספויילר- ממש לא!), כמה כוסות זה 140 גרם קקאו?

אם השאלות הללו נשמעות לכם מוכרות אז אתם בחברה טובה. מרבית האנשים אינם יודעים להמיר מידות של גרמים לכוסות. בטוח קרה לכם בעבר שנתקלתם במתכון שכל מצרכיו הופיעו בגרמים. אני גם מאמינה שלא פעם ויתרתם מראש על הכנת מתכון מסוים שמרכיביו צויינו בגרמים בלבד. ידעתם שבצורה פשוטה מאד תוכלו להמיר גרמים לכמויות של כוסות, כפות או כפיות?

ממליצה לכם להוריד / להדפיס / לשמור את טבלת המרת המידות שהכנתי עבורכם כדי שתמיד יהיו זמינות לכל מקרה שלא יקרה. חשוב לציין שדווקא במתכון שמצוין בו כמות המצרכים בגרמים, הוא מתכון מדויק שרוב הסיכויים יצא לכם טעים להפליא. אז איך מתרגמים מידות נפח ומשקלים שונים בצורה נכונה? בשביל זה אני כאן! אעזור לכם "לתרגם" מתכונים שנראים לכאורה מסובכים אבל בפועל הם קלים ומוצלחים.

10 גרם קמח רגיל / קמח תופח = כף קמח רגיל / תופח

140 גרם קמח רגיל / תופח = כוס קמח רגיל / תופח

חצי קילו קמח = 3.5 כוסות קמח רגיל / תופח

קילו קמח = 7 כוסות קמח רגיל / תופח

8 גרם קמח מלא = כף קמח מלא

125 גרם קמח מלא = כוס קמח מלא

10 גרם קורנפלור = כף קורנפלור

140 גרם קורנפלור = כוס קורנפלור

10 גרם שמרים יבשים = כף

אם ממירים שמרים יבשים לשמרים טריים צריך פי 3 בכמויות. כלומר, 10 גרם שמרים יבשים זה בעצם 30 גרם שמרים טריים.

5 גרם מלח = כפית מלח

20 גרם מלח = כף מלח

288 גרם מלח = כוס מלח

5 גרם אבקת סודה לשתייה = כפית אבקת סודה לשתייה

8 גרם אבקת סודה לשתייה = כף אבקת סודה לשתייה

5 גרם אבקת אפייה = כפית אבקת סודה לשתייה

8 גרם אבקת אפייה = כף אבקת סודה לשתייה

12 גרם סוכר = כף סוכר

200 גרם סוכר = כוס סוכר

3 גרם אבקת סוכר = כפית אבקת סוכר

10 גרם אבקת סוכר = כף אבקת סוכר

120 גרם אבקת סוכר = כוס אבקת סוכר

10 גרם קקאו = כף קקאו

140 גרם קקאו = כוס קקאו

8 גרם שמן = כף שמן

200 גרם שמן = כוס שמן

15 מ"ל מצרך "רטוב" = כף

240 מ"ל = 240 גרם = כוס "רטובים" כלומר מיץ, מים, שמנת מתוקה, חלב …

הערות לסיום:

• ברוב המתכונים ניתן להמיר בלי שום בעיה גרמים לכוסות או כפות או כפיות, אך ישנם מתכונים שבהם החשיבות לדיוק בכמויות המרכיבים נחוצה ולכן חשוב שיהיה בכל בית משקל מטבח קטן. תאמינו לי, לא רק אופים מנוסים זקוקים למשקל מטבח אלא כל אחד ואחת. ניתן לקנות מטבח בחנויות חשמל, חנויות למוצרי בית ואפילו באלי אקספרס. אתן לכם כמה קישורים ממוכרים מומלצים שיש עליהם הרבה המלצות והזמנות: משקל אלקטרוני למטבח, משקל נירוסטה למטבח עמיד ממים, משקל מטבח מעוצב חכם (מתחבר לנייד) ואביזר להיט- כפות מדידה.
• גם המרה של גרמים לכוסות צריכה להיעשות בחוכמה ולא בכל כוס. בדיוק מהסיבה הזו אני ממליצה לרכוש כוסות מדידה שמחולקות לכוס, 1:2 כוס, 1:4 כוס ו-1:3 כוס ולעיתים אף מצוין בהן כמות הגרמים. דוגמה לכוסות מדידה מוצלחות מאלי אקספרס ניתן למצוא בקישור.