איך להכין מקל קליק מרחף?

מקל קליק מרחף לעוגה: כך תכינו אפקט שקית נשפכת על עוגה

עוגה עם אפקט שקית נשפכת או מקל קליק מרחף, הפך בשנים האחרונות לאחד הטרנדים הכי מבוקשים בעולם עיצוב העוגות. מדובר באלמנט שמייצר אשליה אופטית מרהיבה- שקית החטיף נראית כאילו היא מרחפת באוויר והשוקולדים נשפכים ממנה בצורה חופשית היישר אל העוגה.

אבל אם ניסיתם להכין את האפקט הזה בעצמכם לפי הדרכות ברשת, סביר להניח שנתקלתם בבעיה מאד מתסכלת: הכל מחליק למטה! ברוב ההדרכות מצוין להשתמש בממרח שוקולד אך בפועל כל הקליקים נופלים למטה והקונסטרוקציה פשוט קורסת.

החלטתי לשים לזה סוף ולחשוף בפניכם את השיטה האמיתית והבטוחה להכנת מקל קליק מרחף יציב שלא זז לשום מקום.

הטעויות הנפוצות: למה הקליק מחליק למטה?

רוב ההדרכות ברשת ממליצות להשתמש בממרח שוקולד, שוקולד מומס רגיל או קשיות פלסטיק פשוטות. הנה הסיבות למה זה בדרך כלל נכשל:

1. קש פלסטיק חלק: פלסטיק הוא משטח חלק מדי. לשוקולד אין במה להיאחז ולכן כל הקונסטרוקציה מחליקה למטה תחת המשקל.
2. ממרח שוקולד / שוקולד איכותי: ממרחי שוקולד לא מתקשים. שוקולד מומס רגיל מתקשה לאט מאוד ונשאר רך.

הציוד הנדרש להכנה

• שיפוד עץ קשיח
• קש נייר קשיח (ולא קש פלסטיק!)
• שוקולד צימיקאו מומס: הסוד הגדול ליציבות.
• שקית קליק / חטיף אהוב
• כדורי קליק / חטיפי שוקולד

השיטה המנצחת למקל קליק מרחף: שלב אחר שלב

שלב 1: הכנת התשתית היציבה

נועצים שיפוד עץ יציב במיקום שבו תרצו את אפקט השקית שנשפכת. מלבישים על השיפוד קש מנייר אחרי שטבלתם אותו בשוקולד צימיקאו מומס.

שלב 2: השוקולד

במקום ממרחים או שוקולד רגיל, משתמשים בצימיקאו מומס. הצימיקאו מתקשה במהירות רבה, הופך קשיח לחלוטין ומשמש כ"דבק" חזק ועמיד במיוחד. לא משנה איזה צימיקאו חום או לבן שניהם טובים למטרה זו.

שלב 3: ההדבקה- מלמטה למעלה

טובלים כל כדור קליק במעט צימיקאו מומס ומדביקים ישירות על קש הנייר. עובדים בהדרגה מלמטה למעלה. בזכות הצימיקאו וקש הנייר, כל כדור מתקבע תוך שניות בודדות.

שלב 4: הלבשת שקית קליק ריקה

מלבישים את שקית הקליק הריקה על חלקו העליון של הקש. מורחים מעט צימיקאו בחלק הפנימי של השקית כדי לקבע אותה למקל.

אפקט שקית נשפכת לא חייב להיות מורכב או להסתיים בעוגה הרוסה. בעזרת השילוב של קש נייר ושוקולד צימיקאו, תשיגו תוצאה יציבה, מרשימה ומקצועית בכל פעם! רוצים ללמוד עוד טריקים וסודות מעולם האפייה? הירשמו לסדנאות הקרובות 🙂

מתוק מתוק עם לירון רופא

הבית לסדנאות שוקולד וסדנאות אפייה, מארזים מתוקים והמון טעים

♥ עקבו אחרי אינסטגרם Liron Roffe ♥

♥ אני גם בפייסבוק לירון רופא♥

♥ואפילו בטיקטוק לירון רופא♥