מה ההבדל בין חלבון וחלמון?

אני לא אכנס איתכם לערכים תזונתיים של החלבון והחלמון של הביצה אלא אתן לכם שיטה פשוטה שתעזור לכם לזכור מהו הצהוב ומהו הלבן בביצה 🙂 כמעט בכל מתכון של קינוחים יש שילוב של ביצים. לפעמים יש צורך בהפרדת ביצים ואז נראה במתכון את הכיתוב הבא- "להקציף חלבונים עם סוכר עד לקצף יציב".

איך מבדילים בין חלבון לחלמון? קבלו שיטה מגניבה שאיתה אף פעם לא תתבלבלו בין הצהוב ללבן של הביצה.

מוזמנים לקרוא עוד טיפים לאפייה או טיפים בנושא שוקולד, שאחרי שתקראו אותם לא תאמינו שלא ידעתם אותם קודם 🙂