מותר להקפיא עוגיות?
הכנתם כמות של עוגיות ואתם רוצים להקפיא חלק שיהיה לכם למועד מאוחר יותר? רוצים להכין עוגיות למשלוחי מנות לפורים בכמויות ומפחדים שהן יאבדו את הטריות עד מועד הגשתן? סוף שנה והכנתם עוגיות לצוות החינוכי אבל הגדול מסיים בסוף יוני והקטנטן בסוף יולי, האם מותר לשמור את העוגיות במקפיא?
התשובה בגדול היא- כן. עוגיות חמאה, נשיקות, עוגיות שוקולד ומקרונים ללא מילוי ניתן להקפיא לאחר האפייה והן ישמרו על טריותן.
חשוב לציין שקישוטים לעוגיה, מילוי למקרון, סוכר, רויאל אייסינג, סוכריות צבעוניות- עדיף לא להקפיא. במידה ורוצים אותם כתוספת לעוגיות מומלץ להוסיף לאחר ההפשרה.
אם במקרה נתקלתם במתכון לעוגיות שדורש סודה לשתייה ואין לכם בבית, אל תמהרו לסופר מכיוון שיכול להיות שיש לכם מצרך חלופי בבית. יש באתר רשימת תחליפים לאפייה שיעשו לכם את החייים קלים יותר בזמן האפייה. אם נגמר קמח תופח, חלב, שמן, חמאה, דבש, אבקת סוכר, שמנת חמוצה או אפילו ביצים!!!
♥מתוק מתוק עם לירון רופא- הבית לסדנאות שוקולד וסדנאות אפייה, מארזים מתוקים והמון טעים♥
♥ עקבו אחרי אינסטגרם Liron Roffe או בפייסבוק לירון רופא♥
♥054-4240134♥
