אם אתם מחפשים מתכון לקינוח קל להכנה ללא גלוטן, הגעתם למקום הנכון! באמצעות חמישה מרכיבים בלבד תוכלו להכין סופלה שוקולד חם ללא גלוטן בגרסת פרווה או בגרסה חלבית.
מתכון לסופלה שוקולד פרווה ללא גלוטן או סופלה שוקולד חלבי ללא גלוטן
מצרכים לסופלה:
3 ביצים
120 גרם סוכר (חצי כוס)
20 גרם קמח ללא גלוטן (2 כפות)
200 גרם שוקולד מריר ללא גלוטן
חצי חבילת מחמאה או חמאה
אופציונלי- מטבעות שוקולד לבן ללא גלוטן
אופן הכנת סופלה שוקולד ללא גלוטן:
המיסו 200 גרם שוקולד מריר ללא גלוטן (בדרך כלל מדובר ב-2 חבילות אבל יש חברות מסוימות שיש בחבילה 80 גרם שוקולד ללא גלוטן אז כדאי לשים לב) עם חצי חבילת חמאה או מחמאה (לפרווה) בפולסים קצרים במיקרוגל או על הגז. לאחר המסה, ערבבו טוב את התערובת לקבלת שוקולד נוזלי אחיד ללא גושים.
בקערה נפרדת ערבבו באמצעות מקציף- 3 ביצים, חצי כוס סוכר ו-2 כפות קמח ללא גלוטן. לאחר ערבוב קל הכניסו את השוקולד המומס וערבבו שוב. אל תכניסו את השוקולד המומס שהוא חם או רותח בבת אחת לתערובת הביצים כי אז יכולה להיווצר לכם מקושקשת (מהחום).
שפכו את התערובת לקאפקייקסים מנייר או למנג'טים אלומיניום שמשומנים מראש.
הכניסו לתנור על 180 מעלות למשך 10-15 דקות. חשוב לשים לב לאחר 10 דקות אם מופיעים סדקים מלמעלה, זה הזמן להוציא את הסופלה. אם תשאירו את הסופלה יותר מדי זמן בתנור, תהיה לכם עוגת שוקולד ולא סופלה שוקולד חם.
מטרפה ידנית ויש לכם קינוח שוקולד מושלם
למה סופלה שוקולד בלי גלוטן זה הקינוח המושלם עבורכם? מכמה סיבות:
ניתן לעשות אותו עם קערה ומטרפה ולכן הוא נכנס לקטגוריה של- קינוחים ללא מיקסר. את המטרפה ניתן לקנות בכל חנות לכלי בית או בחנויות הסטוק בכמה שקלים.
ניתן לשדרג את הקינוח של סופלה שוקולד חם ללא גלוטן על ידי הטמעת שוקולד לבן ללא גלוטן בתוך הסופלה, רגע לפני ההכנסה לתנור.
מדובר בקינוח קל להכנה וקוצר מחמאות מכל אדם.
סופלה שוקולד חם ללא גלוטן גם מושלם בקטגורית קינוחי פרווה.
מכינים קינוח לפסח או מחפשים קינוח כשר לפסח? זה הקינוח האולטימטיבי! ניתן להמיר את הקמח ללא גלוטן גם לקמח תפוחי אדמה.
דגשים לסיום:
על מנת לשפוך בצורה מהירה ויעילה את תערובת הסופלה, כדאי להיעזר בקנקן לשפיכת התערובת בצורה אחידה.
תוכלו להפוך בקלות את סופלה השוקולד לעוגה רגילה ללא מילוי חם שנשפך מתוכה, במידה ולא תשימו לב לזמן! שימו טיימר ל-10 דקות ולאחר מכן הציצו בסופלה מבלי לפתוח את דלת התנור. ברגע שמתחילים להיווצר סדקים למעלה, זה הסימן בשבילכם להוציא את הסופלה (בשביל שבפנים יישאר רך ונשפך).
המתכון מספיק ל-9-10 מיני סופלה (קאפקייקסים קטנים). אם יש לכם תבניות גדולות לקאפקייקסים זה מספיק ל-3-4 יחידות. אני כל הזמן מזמינה מיני קאפקייקסים באלי אקספרס ומאד מרוצה.
