עוגה מעוצבת מעוגת הבית

אם הייתי אומרת לכם שניתן להכין עוגה מעוצבת ומהממת מעוגת הבית, הייתם מאמינים לי? עוגת יום הולדת מרשימה עם דף סוכר אכיל שנראית מיליון דולר וההכנה שלה כל כך קלה!

חברתי אלונה סימסה לי נואשת באחד הבקרים- כמה עוגות הבית נכנסות במגש אחד גדול של עוגה? מפה לשם התחלנו לדבר וניסיתי להדריך אותה מרחוק איך ניתן להכין עוגת יום הולדת מושקעת באפס מאמץ. ביקשתי ממנה שתצלם לי כל צעד בהכנת העוגה כדי שנוכל לתת השראה לאחרים שרוצים להכין עוגת יום הולדת מהממת וקלה להכנה.

מצרכים לעוגת יום הולדת גדולה בגודל A3:

• 5 עוגות הבית
• תבנית אפייה בגודל A3
• 100 גרם שוקולד מריר
• 100 מ"ל שמנת מתוקה
• דף סוכר לבחירתכם
• לקישוט- סוכריות ואם רוצים קצפת אז 250 מ"ל שמנת מתוקה + 2 כפות אייסינג פודינג וניל

הוראות הכנה עוגת יום הולדת מעוגת הבית (הלם כמה שזה קל):

1. פתחו את אריזות עוגות הבית.
2. חתכו את הגבעה הקטנה שעל גבי העוגה על מנת ליצור מראה ישר ואחיד לכל העוגות.
3. סדרו את עוגות הבית על גבי תבנית האפייה.
4. צפו את דף הסוכר בשוקולד צימיקאו מומס על מנת ליצור בידוד בין הדף לגנאש השוקולד. בצורה זו דף הסוכר יוכל להישמר במקרר בלי שיווצרו בו גלים וגבשושיות. להסבר המלא איך מצפים דף סוכר לפני ששמים על העוגה היכנסו למדריך לדף סוכר.
5. בזמן שדף הסוכר מתקרר ומתקשה, התחילו להכין את גנאש השוקולד. המיסו במיקרוגל בפולסים קצרים 100 גרם שוקולד מריר עם 100 מ"ל שמנת מתוקה. למה ממיסים שוקולד בפולסים קצרים? היכנסו לכאן ותבינו את הסיבה.
6. ערבבו טוב את גנאש השוקולד עד שיהיה חלק לגמרי ושפכו על גבי העוגות.
7. הניחו את דף הסוכר (רק לאחר שהצימיקאו התקשה לחלוטין) על גבי העוגה.
8. קשטו את המסגרת עם קצפת , סוכריות או כל מה שתרצו. אם בא לכם לזלף בצורה מקצועית מסביב לעוגה, היכנסו למדריך להכנת קצפת יציבה לזילוף.

♥מתוק מתוק עם לירון רופא- הבית לסדנאות שוקולד וסדנאות אפייה, מארזים מתוקים והמון טעים♥

♥ עקבו אחרי אינסטגרם Liron Roffe או בפייסבוק לירון רופא♥

♥054-4240134♥