הקיץ הישראלי עם החום הכבד והלחות הגבוהה יכול להיות אתגר אמיתי לאוהבי השוקולד. אבל עם הטיפים הנכונים, תוכלו ליהנות מהשוקולד הטוב שלכם גם בחודשים החמים ביותר.
המקרר- הפתרון הטוב ביותר לאחסון שוקולד
הדרך הטובה ביותר לשמור על השוקולד בקיץ היא במקרר, אבל חשוב לעשות זאת נכון:
עטפו את השוקולד בקופסה אטומה או שקית פלסטיק סגורה היטב – זה ימנע ספיגת ריחות מהמקרר ויגן מפני לחות.
הוציאו את השוקולד מהמקרר 10-15 דקות לפני הצריכה כדי שיחזור לטמפרטורה נוחה.
הימנעו מעטיפה בנייר אלומיניום לבד – זה לא מספיק אטום.
אם אין מקרר- חלופות יעילות לאחסון שוקולד
כשאין אפשרות להשתמש במקרר:
מצאו את המקום הקריר והיבש ביותר בבית – בדרך כלל זה יהיה ארון במטבח הרחוק מהכיריים, או מזווה
הימנעו מחשיפה לאור ישיר – השמש יכולה להמיס את השוקולד במהירות
שמרו על טמפרטורה יציבה – תנודות בטמפרטורה גורמות ל"פריחה" (הלבנה) של השוקולד
מה לא לעשות- הימנעו מהמקפיא!
אל תשימו שוקולד במקפיא! הקפאה יכולה לגרום לבעיות רבות:
שינוי במרקם
פגיעה בטעם
יצירת גבישי קרח שיפגעו בתכונות השוקולד
טיפים נוספים לשמירת השוקולד בקיץ
קנו כמויות קטנות יותר בקיץ כדי לצרוך מהר
בעת הובלה ברכב, השתמשו בתיק צידנית
רוצים לדעת עוד על שוקולד ואפייה?
באתר שלנו תמצאו עוד המון טיפים מקצועיים על עבודה עם שוקולד, טכניקות אפייה מתקדמות ומתכונים קלים להכנה של קינוחים.
גלו את עולם השוקולד בסדנאות שלנו!
מזמינים אתכם לחוות את הקסם של יצירה עם שוקולד בסדנאות המגוונות שלנו:
סדנאות השוקולד שלנו:
סדנת שוקולד לילדים – חוויה קסומה ומתוקה לקטנטנים עד נערים / נערות
סדנת שוקולד למבוגרים – סדנה למבוגרים שהיא בעצם זמן יצירה וטעמים לחברים ולמשפחה
סדנת שוקולד לעובדים – פעילות גיבוש יצירתית וטעימה לצוותים
סדנת שוקולד לאירועים מיוחדים – חגיגות יום הולדת, בר/בת מצווה ואירועי חברה
