טיפים שוקולד
כמה שאני אוהבת שוקולד! בכל הסדנאות שלי יש אלמנט שוקולדי. אין סיכוי שתצאו מהסדנה בלי איזה שוקולד טעים ביד.
סטודיו "מתוק מתוק עם לירון רופא" ממוקם בכרמיאל והוא מלא במתוקים והמון שוקולד! כמה שוקולד אתם שואלים? המון! בפינת הקפה יש וופלים עם שוקולד לואקר, יש פניני שוקולד, מטבעות שוקולד, שוקולד מצופים, שוקולד בצורת אבנים ואני צריכה להמשיך?
אז בתור חובבת מושבעת של שוקולד, חשבתי שחייבת להיות פינה נפרדת לטיפים בנושא... שוקולד! בבלוג יש טיפים לאפייה נכונה, טיפים לקינוחים, טיפים מתוקים והייתי חייבת שתהיה פינה גם לטיפ שוקולד.
אז גם אם אתם לא יודעים למה השוקולד הופך לבן והאם זה אומר שהוא מקולקל? איך מכינים כדורי שוקולד שהסוכריות נדבקות אליהם בלי בעיה? איך מכינים ציפוי קראנצי לקינוחים משוקולד, כזה שמתפוצץ בפה? מה היחס הנכון בגנאש שוקולד? ועוד מלא שאלות, הכתובת היא כאן! בואו לקרוא מבחן רחב של כתבות בנושא שוקולד!
בלי שום קשר, אם אתם עדיין לא מכירים את סדנת השוקולד שלי, זה הזמן! אני מעבירה סדנאות שוקולד בצפון וסדנאות שוקולד במרכז בצורה כיפית, מהנה, מעשית ומלמדת. רוצים לשמוע עוד פרטים? חפשו סדנת קינוחים ושם תראו את כל הפירוט.
איך חותכים עוגת מוס?
איך חותכים עוגת מוס מבלי להפוך אותה לחרבו דרבו? חולמים על חתיכת עוגת מוס אסתטית, ישרה וטעימה? אם גם אתם השקעתם והכנתם / קניתם עוגת מוס טריקולד מדהימה עשוייה משכבות של שוקולד חלב, שוקולד לבן ושוקולד מריר אבל לא מצליחים…
ציפוי שוקולד דקיק למגנום
אם גם אתם תהיתם איך מכינים ציפוי שוקולד דקיק ומתפוצץ? כזה שנותנים לו ביס ויש סוג של פיצוץ בפה? המון חטיפי שוקולד עושים באופן הזה והבולט מכולם הוא לא אחר מאשר.. מגנום! איך מכינים ציפוי שוקולד דקיק ממש כמו מגנום…
ציפוי שוקולד מבריק
איך מכינים ציפוי שוקולד מבריק שנשמר לאורך זמן? איך שומרים על הברק בציפוי עוגת שוקולד? אגלה לכם סוד- להכין ציפוי שוקולד מבריק זו לא בעיה! כל מה שתצטרכו זה לקנות בחנות טבע שמן זרעי ענבים 🙂 איך מכינים ציפוי שוקולד…
איך ממיסים שוקולד?
נשאלת השאלה- מהי הדרך הנכונה להמסת שוקולד? קרה לכם פעם שבזמן חימום השוקולד הוא הפך להיות שוקולד גושי במקום שוקולד נוזלי? זה קורה כי חיממתם את השוקולד בצורה לא נכונה. אז איך בעצם ממיסים שוקולד? יש 2 דרכים לעשות זאת!…
איך צובעים שוקולד?
איך יוצרים שוקולד צבעוני? מכירים את זה שבעוגות יש דמויות או אלמנטים משוקולד צבעוניים? שוקולד לבבות ורוד בעוגת מיני מאוס, כדור בצבעים שחור ולבן בעוגת כדורגל, אלמנטים של טיקטוק בעוגת טיקטוק, מספריים משוקולד בצבע זהב בעוגת חאלקה וכן הלאה. איך…
רוטב שוקולד ללא שוקולד
הכנתם עוגת שוקולד הכי טעימה שיש מאתר מתוק מתוק עם לירון רופא, ופתאום… קלטתם שאין לכם שוקולד מריר לגנאש שמעל העוגה!!! איזה אסון! בואו נודה שעוגת שוקולד ללא גנאש שוקולד היא לא באמת עוגת שוקולד עסיסית. לפני שאתם בוכים על…
הסוד לעוגת שוקולד עסיסית
אם גם אתם סקרנים לדעת מה הסוד הגדול לקבלת עוגת שוקולד שוקולדית, עסיסית וטעימה להפליא, לא תאמיני כמה הוא פשוט! ברגע שאתם מסיימים לאפות את עוגה השוקולד, ומוציאים אותה מהתנור, שימו טיימר של 10 דקות בלבד. לאחר 10 דקות שעוגת…
איך אופים עוגת שוקולד ישרה?
איך אופים עוגת שוקולד ישרה? איך מכינים עוגת שוקולד בלי גבעות? איך מכינים עוגת שוקולד בלי בועות מוזרות מעליה?
כדורי שוקולד שהסוכריות נדבקות אליהם
מהי השיטה ליצירת כדורי שוקולד מצופים מכל הכיוונים? איך יוצרים כדורי שוקולד מלאי סוכריות מכל הצדדים? כל הטיפים וסדנאות שוקולד לירון רופא..מהי השיטה ליצירת כדורי שוקולד מצופים מכל הכיוונים? איך יוצרים כדורי שוקולד מלאי סוכריות מכל הצדדים? כל הטיפים וסדנאות…
למה יש כתמים לבנים על השוקולד?
חוץ מסדנאות שוקולד בצפון וסדנאות שוקולד במרכז, יש לי מלא טיפים בנושא שוקולד. והפעם- למה על השוקולד מופיעים כתמים לבנים?
