טיפ קצפת

בסדנאות זילוף אצלי אני נתקלת במגוון שאלות נפוצות שעולות בקרב האנשים שבאו ללמוד על סודות הזילוף: איך להכין קצפת יציבה שלא תימס במהלך הקישוט? איזה סוג שמנת מתאים ביותר לזילוף - 32% או 38%? האם אפשר להוסיף צבע מאכל לקצפת בלי שתפגע ביציבות? כמה זמן מראש אפשר להכין קצפת לזילוף? איזה סוג שקית זילוף עדיף - חד פעמי או בד? איך לבחור את הצנטר הנכונה לסוג הקישוט שרוצים? איך להחזיק את שקית הזילוף בצורה נכונה? איך לזלף ורדים יפים ומסודרים? איך להכין כוכבים וצורות מסובכות? איך לכתוב באותיות על העוגה? איך להכין גבולות יפים סביב העוגה? מה לעשות אם הקצפת נשברת במהלך העבודה איתה? איך ניתן להכין קצפת יציבה מספיק לזילוף? איך למנוע בועות אוויר בזילוף? איך לתקן טעויות בקישוט? איך לשמור את העוגה המקושטת? כמה זמן לוקח לקשט עוגה מלאה? איך להכין עיטורי קצפת מראש ולשמור אותם? באיזה טמפרטורה לעבוד כדי שהקצפת תישאר יציבה? תוכלו למצוא תשובות נרחבות לשאלות אלו באתר, מתכון לקצפת יציבה, ניפוץ מיתוסים בנושא קצפת ועוד ועוד. לא מצאתם תשובה באתר? מוזמנים להגיע לסדנת זילוף במתוק מתוק עם לירון רופא וללמוד הכל על קצפת- החל משלב הכנת העוגה עד לתוצר הסופי של עוגה מעוצבת.