עצת זהב באפייה
למה מצב הרוח שלך קובע את הצלחת העוגה שלך? נשמע מופרך? ממש לא! כמה פעמים קרה לכם שקניתם את כל המצרכים לעוגה או לקינוח, השקעתם כסף וזמן בבחירתם וקנייתם, בחרתם מתכון, סידרתם את כל הכלים שדרושים לאפייה איך בפועל משהו…
מלח באפייה
למה צריך מלח באפייה ולמה אסור לוותר עליו? טעם הוא רק חלק קטנטן מהנחיצות של המלח בתהליך האפייה. למלח יש כמה תפקידים חשובים שבלעדיהם המאפים שלנו לא יצאו מוצלחים: נקודות לסיום: מתוק מתוק עם לירון רופא הבית לסדנאות שוקולד וסדנאות…
מדידת דביקים בקלות
הרגע הזה שמבקשים כף דבש במתכון לעוגה והדבש מסרב לרדת מהכף ואז מצטרפת עוד כף בניסיון עיקש להוריד את כל הדבש מהכף לקערה לא נמאס לכם מכל הכאב ראש הזה? קבלו טיפ מושלם למדידת מצרכים דביקים- רססו במעט שמן את…
טיפ לקריצת עוגיות
איך הופכים את קריצת העוגיות לקלה ונוחה יותר? בטוח קרה לכם שהכנתם בצק לעוגיות, שיטחתם אותו עם מערוך ואז ברגע האמת, שהתחשק לכם לקרוץ צורות עם החותכנים החדשים שקניתם, כל הבצק נקרע ונדבק? איך עושים שמקרה כזה מבאס לא יקרה…
