איך השוקולד שורד את הקיץ: מדריך מלא לשמירה נכונה הקיץ הישראלי עם החום הכבד והלחות הגבוהה יכול להיות אתגר אמיתי לאוהבי השוקולד. אבל עם הטיפים הנכונים, תוכלו ליהנות מהשוקולד הטוב שלכם גם בחודשים החמים ביותר. המקרר- הפתרון הטוב ביותר לאחסון…

הכל מתחיל בבצק: פיצה שוקולד, פיצה גבינה או כל סוג פיצה שתרצו פיצה טובה מתחילה בבצק מושלם. כל יום חמישי / שישי אני אוהבת להכין בצק לחלה וממנו להכין גם פיצה מושלמת. אני מכינה פיצה עם גבינה וגם פיצת שוקולד…

סדנאות אמא ובת – חוויה מתוקה שנשארת לנצח שמי לירון רופא, בעלת סטודיו לסדנאות שוקולד ואפייה, אך התואר היקר לי מכל הוא להיות אמא. לפני כל תפקיד אחר בחיי, האימהות היא שעומדת בראש סדר העדיפויות שלי. כאם לשני ילדים מופלאים,…

אחיין שלי מטורף על בראול סטארס ורצה עוגת בראול סטארס. אז איך מכינים עוגת יום הולדת שלא רוצים עוגה עם דף סוכר אלא שתהיה קצת שונה מהרגיל?. הרעיון הוא פשוט ותופס לא רק על דמויות מבראול סטארס. ניתן להכין באופן…

איך חותכים עוגת מוס מבלי להפוך אותה לחרבו דרבו? חולמים על חתיכת עוגת מוס אסתטית, ישרה וטעימה? אם גם אתם השקעתם והכנתם / קניתם עוגת מוס טריקולד מדהימה עשוייה משכבות של שוקולד חלב, שוקולד לבן ושוקולד מריר אבל לא מצליחים…

אם גם אתם תהיתם איך מכינים ציפוי שוקולד דקיק ומתפוצץ? כזה שנותנים לו ביס ויש סוג של פיצוץ בפה? המון חטיפי שוקולד עושים באופן הזה והבולט מכולם הוא לא אחר מאשר.. מגנום! איך מכינים ציפוי שוקולד דקיק ממש כמו מגנום…

רגע לפני שמגיע ערב חג ראש השנה, יש איזשהו לחץ באוויר- עיצוב שולחן חג, מתנות לחג, קניות לחג, ברכות חג שמח ועוד ועוד. המון חששות עולים וצפים- שלא נשכח להביא מתנות לחג להורים, לשכנים, למורים, לגננות, למשפחה, לחברים ולמי לא?…

הסיבות להכנת גנאש שוקולד מוקצף: מספיק משכנע? אז יאללה! בואו נלמד מה זה בעצם גנאש מוקצף? מה יחסי השוקולד בגנאש מוקצף? ואיפה הקאץ' בגנאש שוקולד מוקצף? מה זה גנאש מוקצף? גנאש שוקולד מוקצף בעצם שילוב של שוקולד ואחוז גבוה של…

שמי לירון רופא ויש לי וידוי… אני מכורה לשוקולד! איזה כיף שאתם כאן! בקצרה עלי- אני אוהבת לעבוד עם השוקולד, לשחק עם השוקולד, ליצור קישוטים ייחודים משוקולד, לעצב עם השוקולד וכמובן לאכול וגם לשתות שוקולד 😉 ממקום של אהבה אמיתית…